La carne de cerdo gana terreno: por un kilo de asado se compran casi tres de pechito
Un relevamiento de la Federación Porcina Argentina comparó precios de cortes vacunos y porcinos en carnicerías y supermercados. En los comercios de barrio, el asado promedió $23.000 por kilo y el pechito de cerdo, $8.200.
La diferencia de precios entre la carne vacuna y la de cerdo volvió a quedar reflejada en un relevamiento de la Federación Porcina Argentina (FPA) realizado durante septiembre de 2026. En las carnicerías consultadas, un kilo de asado vacuno costó en promedio $23.000, mientras que el pechito de cerdo se ubicó en $8.200. Con el valor del primero se podían comprar casi 2,8 kilos del segundo.
Según el informe, los cortes vacunos comparados costaron, en promedio, un 128% más que las alternativas porcinas en carnicerías y un 95% más en las cadenas de supermercados relevadas. Se trata de precios de referencia del estudio, que pueden variar según el comercio y la zona.
Las diferencias en carnicerías
Para preparar milanesas, el relevamiento encontró que la nalga vacuna promedió $25.000 por kilo, frente a $10.000 de la nalga de cerdo. La diferencia fue del 150%: por el precio de un kilo del corte vacuno se podían adquirir 2,5 kilos del porcino.
Fuente: EL ONCE
